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河南酒莊 站在世界葡萄酒之巔美景集團運營下的賽利諾斯酒莊屢獲大獎

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   20114月,《21世紀經濟報道》頭版的一則報道,向公眾披露了中國企業收購美國加州納帕谷酒莊的事件,引起社會各界的廣泛關注。這家企業就是河南省美景集團有限公司。美景集團收購位于納帕谷中心的“賽利諾斯酒莊”,開啟了國人運作知名產區葡萄酒莊的歷史。但美景集團能否打破葡萄酒界關于“國人收購酒莊容易,運營酒莊難”的說法呢?

事實上,在過去的一年多里,賽利諾斯酒莊屢獲大獎:

2012舊金山紀事報葡萄酒大賽,榮獲雙金桂冠。

2012洛杉磯國際葡萄酒大賽,榮獲金獎,評分91分。

2012新世界國際葡萄酒大賽和2012美國加州博覽會,分別斬獲多個獎項……

 

美景集團緣何情定納帕谷

說起世界葡萄酒產地,多數人首先想到的可能是法國波爾多,而美景集團收購的酒莊所在地——美國加州納帕谷,人們知之甚少。酒莊的產區是其身份、地位的象征,那么美景集團這樣一家成熟的企業為何要購買一個在國內不知名產區的酒莊?

解開謎底前,不妨先看一部名為《巴黎評判》的電影。它講述的是1976年巴黎盲品會的故事。那次盲品會在法國巴黎舉行,由著名的葡萄酒品鑒大師史蒂文·斯普瑞爾組織,眾多世界級葡萄酒大師擔任評委。盲品的結果不僅震驚了所有評委,更震驚了全世界:納帕谷產區的葡萄酒摘得紅葡萄酒、白葡萄酒評比雙料冠軍。這是納帕對波爾多的第一次完勝,但絕不是最后一次。時隔30年,2006524,史蒂文·斯普瑞爾再一次組織世界盲品會。這次的場面更隆重,評委陣容更強大,結果更出人意料:美國納帕葡萄酒包攬前5名。

如此聲名顯赫的納帕谷,為何中國人對其了解甚少呢?這有一定的歷史原因。

納帕谷多數酒莊是家族式經營,產量雖僅占加州葡萄酒產量的4%,產值卻占了34%,因此納帕是加州乃至美國高端品質葡萄酒的代名詞。納帕谷葡萄酒的產量中,60%用于本國消費,22%出口歐洲,15%出口日本、香港等區域,僅有3%流向其他國家和地區。香港著名品酒師黃毅然先生曾如此評價納帕葡萄酒:“在香港,納帕谷葡萄酒是高端葡萄酒的代表,低于500港幣的都不是純正的納帕谷葡萄酒。”

 

賽利諾斯變身大賽寵兒

納帕美酒好在哪兒?納帕谷是世界九大葡萄酒產區之一,赤霞珠、霞多麗、美樂等都是享譽世界的優良葡萄品種。賽利諾斯酒莊建立于1967年,是納帕山谷成立的第35家酒莊,位于納帕谷的正中心,納帕山谷葡萄酒商協會會員之一,擁有廣闊的葡萄種植基地。

在美景集團實現收購之前,賽利諾斯酒莊已是集多項榮譽于一身。2006年賽利諾斯打造了聞名的納帕品酒室(W·S三顆半星)。酒莊所產B CELLAR系列葡萄酒多次獲得羅伯特帕克90分以上評價(B CELLAR2008年作為美國白宮國宴酒款待各國首腦政要)。酒莊被WINE SPECTATOR 《葡萄酒觀察家》評價為“納帕的中心寶藏”,2009年,賽利諾斯酒莊獲得Napa Best Cabernet Tasting at Premiere Napa Valley 9分“ 最佳赤霞珠”……

20109月,美景集團全資收購該酒莊及葡萄園,并將醇美、高品質的納帕佳釀引進亞洲市場。被美景集團全資收購之后,憑借優良的葡萄品種與先進的釀酒工藝,賽利諾斯僅在2012年就獲得多項殊榮:

2012美國舊金山紀事報葡萄酒大賽上,賽利諾斯2008年份赤霞珠葡萄酒獲雙金大獎。這是全美最權威、最具代表性的葡萄酒大賽,2012年僅參與人數就高達5500人,號稱“世界上最大的葡萄酒競賽”。

2012美國洛杉磯國際葡萄酒大賽上,賽利諾斯2009年份美樂葡萄酒獲金獎。這是美國最有聲望的葡萄酒大賽,保持著最高的行業標準誠信度。共有3300多款葡萄酒參加評比,由72位國際知名評委組成評委團通過盲品的形式評選出國際上最優秀的葡萄酒。

2012新世界國際葡萄酒大賽(美國洛杉磯)和2012美國加州博覽會上,賽利諾斯葡萄酒均載譽而歸。

 

探秘運作葡萄酒莊之道

20109月份,美景集團開始著手收購賽利諾斯酒莊,至2010年底收購完成,美景集團以高薪返聘了原酒莊莊主及高級釀酒師,與酒莊人員制定了嚴格、科學的釀酒規劃和操作要求,并向酒莊注入了更為充足的實力。

筆者采訪到,對于賽利諾斯酒莊的釀酒工藝,賽利諾斯酒莊總經理Scott說,賽利諾斯酒莊遵循的四大釀造法則:其一,好地才能種出好葡萄,納帕獨有的富含礦物質的碣色砂質土壤和獨特的氣候環境,種植葡萄占有得天獨厚的優勢;其二,葡萄的培植使用有機營養,精心呵護,完全不采用無機肥料和農藥;其三,采摘過程中使用純手工采摘,每棵葡萄樹限產12公斤葡萄,濃縮出稀少的葡萄酒珍品,每年限產3萬箱葡萄酒;其四,堅持使用法國新橡木桶陳釀,讓果香和橡木的芳香完美融合,最后釀出的葡萄酒充滿芳香、成熟度絕佳、濃郁奔放、風格細膩平衡,賽利諾斯酒莊堅持不因細節而影響品質,不因利益而影響榮譽。

橡木桶對于釀造葡萄酒的口感影響很大,橡木桶的材質、工藝和使用年數也影響著葡萄酒的價值,使用年數一般不會超過五年。如此算來,橡木桶也是釀造葡萄酒的巨大成本之一。而賽利諾斯每年都會啟用一批新的橡木桶來保證葡萄酒在窖藏期間能夠充分發揮出其芬芳的香氣。

 

構建跨國葡萄酒版圖

如今,作為美景集團旗下的葡萄酒品牌,賽利諾斯酒莊亦算是本土企業,賽利諾斯高端葡萄酒可謂是榮“豫”出品,那么美景集團收購賽利諾斯酒莊的意圖是什么?絕不僅僅是對于葡萄酒的愛好,而是葡萄酒版圖想要伸向何方。

葡萄酒對于中國來說雖是“舶來品”,但最近幾年的葡萄酒熱是人們親身感受的,葡萄酒作為現代商務餐桌上的“交流語言”也是被大眾所公認的,香港酒業協會更是大膽預測,未來十年是中國葡萄酒快速發展的十年,中國將在未來十年內成為世界第一大消費國。鑒于中國葡萄酒消費的種種跡象,美景集團的葡萄酒版圖將會以中原為聚集點,向全國發散開來,形成覆蓋全國的葡萄酒產業鏈。2011年美景集團的一些動作也印證了它的戰略規劃。

201142,美景集團斥資收購本地大型酒堡更名為納帕酒鄉,作為賽利諾斯葡萄酒進軍中原市場的運作堡壘。

2011730,舉行中原最高規格的賽利諾斯酒莊公益拍賣酒會,最終以單支9.2萬元的最高競拍價力壓群雄,樹立了中原葡萄酒的新標桿。

2011年,上海、廣州等一線城市也已布下了賽利諾斯酒莊的網絡格局。

    縱觀以上定位,美景集團依托雄厚的實力,將觸角伸向全國已是不爭的事實。但位于納帕谷的賽利諾斯酒莊對于實現這一戰略發展急需解決的葡萄酒供應量問題,在美國嚴格的釀酒制度及酒莊的釀酒標準限制下,從擴大酒莊規模上解決這一問題,才能讓榮“豫”出品,邁向全國。

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